NOS VINS

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Tout Naturellement VSIG, assemblage aux arômes fruités expressifs, croquant en bouche, gouleyant, sec et non filtré,
Tout Naturellement Pétillant VSIG, vin pétillant, belle couleur rose. Nez expressif sur le fruit bien mûr; très gourmand, juteux, digeste en bouche, fraîcheur et légèreté. Sec et non filtré
Tout Naturellement Macéré VSIG, vin de macération, couleur orange saumon, expressif, original, sans sulfites ajoutés. Sec et non filtré
Auxerrois Vieilles Vignes robe dorée, agréablement fruité, un vin « plaisir », demi-sec.

Dambach Riesling élégant, floral, bon avec les huîtres, les poissons, sec et non filtré
Dambach Pinot Gris nez de fleur d’acacia, frais, fin et équilibré, accompagne les viandes blanches. Demi-sec.
Dambach Gewurztraminer nez floral expressif; élégant et bien fruité, demi-sec.
Granite Blanc assemblage issu de nos coteaux granitiques; élégant et salin; long et mûr en bouche, sec et non filtré.
Granite Rouge (Pinot Noir) couleur rouge rubis; arômes de framboises; élégant en bouche, non filtré.

Rittersberg au pied du château de l’Ortenbourg, sol granitique profond, vin d’assemblage sec, généreux et ample, complexe, bien minéral en fin de bouche, sec et non filtré.
Bungertal assemblage issu de sol gréso-volcanique, style baroque, très complexe et riche en arômes, sec et non filtré.
Lanzenberg vieilles vignes sur sol granitique pauvre et caillouteux, élevage oxydatif, deux ans en foudre non ouillé, puissant, structure fine et ciselée, long et salin. Sec et non filtré.
Blettig (cuvée de l’ours), sol limoneux qui nous donne un vin riche, doux et exotique, excellent en apéritif, avec un dessert ou le foie gras, demi-sec.

Grand Cru Frankstein Blanc assemblage de parcelles du Frankstein. Salinité cristalline, aux notes mentholées typiques du terroir. Profond, long et complexe, vin de gastronomie. Sec et non filtré
Grand Cru Frankstein Orange, macération sur notre Grand Cru, vin aromatique, riche et complexe, tanins soyeux et texture fine. Sec et non filtré.
Grand Cru Frankstein Pinot Gris riche, sec, harmonieux en bouche, reflète toute la finesse du Frankstein; agréable en gastronomie, avec un saumon ou une viande blanche
Grand Cru Frankstein Gewurztraminer nez de roses anciennes; rond et riche en bouche avec des notes de fruits exotiques; complexe et long, finale sur la fraîcheur et la salinité. Moelleux.
Rouge « F » Pinot Noir de notre Grand terroir granitique, couleur rouge violacé, notes poivrées et belle salinité en bouche, tanins bien mûrs et soyeux, élégant et long en bouche, persistant; élevé en vieux foudre, non filtré.

Gewurztraminer Vendanges Tardives mûri par passerillage, moelleux en bouche, arômes de litchis, miel, fruits confits, grande longueur et superbe fraicheur en bouche.

Brandy 45° Rittersberg 2023, Fait avec notre vin, distillé par Hippodeodevie. Grand paysage aromatique, notes de fruits murs, complexe, riche, ample et long en bouche. non certifié bio

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